S.L. : Via I. Ciampi, 18 - 00162 Roma - P. Iva 16808041004 - SDI SUBM70N; Uff.Comm. : Via A. Fusinato, 11 - 00012 Setteville (Roma); Mag. : Strada Galli, 1 - 00019 Vila Adriana (Tivoli) - tel. 0774.1923265
CONTATTI UTILI
Francesco Colasanti - mob. +39 329.8315150 - francescocolasanti@hotmail.com
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DENOMINAZIONE: D.O.C. PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992 NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 160.000 ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco VITIGNI: Sangiovese 65% – Merlot 20% – Sagrantino 15% PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce fino a 15 giorni. AFFINAMENTO: In botti e barrique per un breve periodo 3 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE: Rosso rubino con riflessi violacei, sentori di frutti rossi maturi e lievi cenni di erbe officinali, bocca di media struttura e perfetta bevibilità. INVECCHIAMENTO: Almeno 5 – 7 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C° ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura