S.L. : Via I. Ciampi, 18 - 00162 Roma - P. Iva 16808041004 - SDI SUBM70N; Uff.Comm. : Via A. Fusinato, 11 - 00012 Setteville (Roma); Mag. : Strada Galli, 1 - 00019 Vila Adriana (Tivoli) - tel. 0774.1923265
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OPRA '16 IGT Toscana Rosso Uvaggio: Sangiovese, Prugnolo Gentile Note tecniche: raccolta manuale con selezione dei grappoli in cassetta, fermentazione separata delle uve a 28/30°, macerazione di circa 20 giorni sulle bucce, e successiva separazione del vino fiore dal pressato. Maturazione in cemento e successivo affinamento di 6-12 mesi in tonneaux di rovere. Note degustazione: colore rosso rubino, impenetrabile, tendente al granato. Profumi di piccoli frutti rossi, come mirtillo e mora, pomodori secchi, olive in salamoia, a cui seguono eleganti le spezie dolci, vaniglia e cannella su tutte. La bocca è attraversata da freschezza vivace e prolungata, sapidità composta e tannino ben disteso. Il lungo finale composto pervaso da freschezza, cede una scia balsamica e fruttata. Gradazione: 13,5°