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Gluten Free

Sono parte della cultura della birra anche alcune coniugazioni più propriamente funzionali, ma che a volte possono apparire veramente uniche ed originali.

La birra e la frutta sono elementi molto vicini tra loro. Le prime emanano frequentemente sentori di frutta e le seconde sono abitualmente fermentate e distillate. Pensare quindi ad un matrimonio tra loro era una logica conseguenza esattamente come le birre con il gruut che trovavano nelle spezie un rinnovato fascino. Una Weiss o una birra acida (Flemish Red Ale) rispettivamente coniugate con i toni aggrumati del Pompelmo Rosa o le note acide dei frutti rossi sono da ritenersi una logica conseguenza oltre che un valore.

Schöfferhofer Grapefruit

IL CAPOLAVORO DI SCHÖFFER
Schöfferhofer deriva dalla Mainzer Hofbierbrauerei zum Schöfferhof, che nel 1921 venne fusa con l’allora Binding Brauerei di Francoforte. Schöfferhof era una piccola proprietà, che preseil nome da Peter Schöffer von Gernsheim: personaggio che, nella sua lunga storia, fu anche Birraio. Peter Schöffer diede alla proprietà il suo nome e divenne famoso non solo per le sue capacità birrarie, ma come uno dei più significativi collaboratori di Gutenberg, contribuen-do all’invenzione dei caratteri mobili per la stampa.

IL MIX ATTUALE E GRADEVOLE
Dal successo e dalla gradevolezza della Schöf-ferhofer è nata Grapefruit, un mix con pompelmo rosa, moderno e piacevole, adatto ed adeguato al modo attuale di vivere la birra ed in linea con le richieste dei consumatori. È, dal suo lancio in Germania, il prodotto più performante del settore delle birre-mix. Con pocoalcol (solo 2,5% vol.) e poche calorie (solo 36 Kcal x 100 g) è un prodotto intrigante particolarmente adatto ad un pubblico giovane e gradito alle donne.
• Bionda oro intenso tendente all’arancio, opalescente (non filtrata). Schiuma bianca, fine e persistente.
• Aroma intenso di frutta, pompelmo, banana, agrumi in genere con note finali speziate.
• Ben strutturata, dolce, fruttata, con sentori di banana e pompelmo rosa.
• Ottima come aperitivo si accompagna con piatti agrumati e dessert alla frutta.
 

CARATTERISTICHE

Luogo d’origine: FRANCOFORTE - GERMANIA

Stile: HEFEWEIZEN - MIX

Fermentazione: ALTA

Grado alcolico: 2,5% vol.

Grado sacc.: 10,7°

Punto d’amaro: 10 IBU

Temp. di servizio: 6/8°

Saturazione: 4,6 g. CO2/l

Disponibilità: Bottiglia 33cl. (Su ordinazione)